Architecte (1985), assistant d’édition à l’Institut français d’architecture (1985-1987), puis Pensionnaire à l’Académie de France à Rome (1987-1989), Jean-Philippe Garric réside à Madrid et à Rome ou il commence à enseigner, dans le cadre du Rome Studies Program de l’University of Notre-Dame (1992-1993). Revenu en France en 1993, il mène de front une carrière d’architecte, des charges d’enseignement et un doctorat consacré aux modèles graphiques italiens dans les livres d’architecture français, sous la direction de Françoise Choay (2002). Élu maître-assistant des écoles d’architecture (2000), il est titularisé à Rouen, puis à Paris-Belleville (2004), où il est élu président du Conseil d’administration (2006- 2012). Nommé conseiller pour l’histoire de l’architecture à l’INHA (2006-2012), il pilote les programmes de recherche consacrés au livre d’architecture français et aux architectes Percier et Fontaine. Il est directeur adjoint des études et de la recherche (2010-2012), chargé notamment du projet du Labex CAP. Professeur à Paris- Belleville (2012), puis à l’université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, ses enseignements et ses recherches portent sur l’histoire culturelle de l’architecture. Il est notamment commissaire de l’exposition Charles Percier (New-York Bard Graduate Center 2016 – Fontainebleau 2017) et l’un des commissaires de l’exposition Lequeu (Paris, Petit palais, 2018). De 2015 à 2020 il est directeur du Labex CAP. 

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Recueil d’Italie, les modèles italiens dans les livres d’architecture français, Sprimont, Mardaga, 2004 

Le livre et l’architecte, Wavre, Mardaga, 2011 (dir. avec É. d’Orgeix et E. Thibault) 

Percier et Fontaine, les architectes de Napoléon, Paris, Belin, 2012 

Vers une agritecture. Architecture des constructions agricoles 1789-1950, Bruxelles, Mardaga, 2014 

Charles Percier. Architecture and Design in an Age of Revolutions, (dir.) Londres et New Haven, Yale University Press, 2016. Version française: Charles Percier (1764-1838). Architecture et Design, Paris, RMN, 2017 

Les leçons de la terre. François Cointeraux (1740-1830), professeur d’architecture rurale, Paris, INHA / Éditions des Cendres, 2016 (dir. avec L. Baridon et G. Richaud) 

L’école de Percier. Imaginer et bâtir le XIXe siècle, Paris, Mare Martin, 2017 (avec Marie-Laure Crosnier Leconte) 

Jean-Jacques Lequeu (1757-1826), bâtisseur de fantasmes, Paris, Éditions de la BnF / Norma, 2018 (dir. avec L. Baridon et M. Guédron) (Lauréat du FILAF d'argent 2019 

La ligne et l’ombre. Dessins d’architecture du XVIe auXIXe siècle, Paris, Éditions de la BnF, 2020 (avec Pauline Chougnet) 

Le siècle de Labrouste. Un élève, un ami, un maître, Paris, Éditions des Cendres (dir. avec Marc Le Cœur à paraître en 2020)